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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「理科」成就舌尖甜! 「工程師」改行玩烘焙
誰說「理科」跟「甜點」,八竿子打不著。今天「念著這味甜」,要介紹給大家的,就是從「工程師」跨界轉職的「甜點師」,用精準計購買最便宜算的理科性格,做出具有浪漫化學反應的甜點。自己開發的「豬豬達克瓦茲」,造型可愛,內餡多層次,最高紀錄一個月賣掉上千顆。
烤盤上,小豬蹦蹦跳跳,活潑好動。
換個角度,又像個珠寶盒,圓潤飽滿,內餡多層次。一個月曾經賣掉一千顆,這就是豬豬達克瓦茲。
動作要輕柔,但是速度要快。
餅乾麵糊,輕柔攪拌,擠進自製模具,圓滾滾的小豬,逐漸成形。小豬出爐得左右配對,找到另一半。
要把這個內餡打到它,要回復那種光亮。才能裝進餡料,黃金組合,原味混搭巧克力,內藏黃金橙皮,增添柑橘香。
厚實內餡,讓餅乾不只是餅乾。你能想像嗎?這個甜點,來自一雙黑手。
滿多東西要確認,就是它烤完之後的大小,會比這個大,因為烤完甜點會膨脹。
看著螢幕,帶著跟做甜點一樣的專注,設計模具,他是阿南工程師做了六年,毅然決然放棄百萬年薪,改行自創甜點品牌。
在好像研究所的時候吧,我還去買了一本書,那時候有一部電影,叫「美味關係」,所以我就去買了一本食譜,但那本食譜,就是比較家常的那種菜,那時候做一做就覺得,其實做甜點的,不只是吃,做的過程其實也是滿療癒的。
小時候埋下的種子,開花結果,經典瑪德蓮就是創業作。
一開始不簡單,自學摸索就花了一年多,理科出身的龜毛精神,也藏在裡頭。
像今天泡打粉,一克跟兩克,其實是差很多的,就是在甜點裡面,佔比例越少的東西,它的克數需要越精準,然後蛋的話,其實不是只有,因為有的甜點食譜,真的會寫蛋兩顆,你說蛋兩顆,蛋從40克可能到60克都有。
精準細膩,把工程計算的科學邏輯,轉化成舌尖上的浪漫化學反應。
WBSC:台灣取得東京奧運棒球最終資格賽主辦權
世界棒壘球總會(WBSC)宣布,2020東京奧運棒球最終資格賽由台灣主辦,如果世界12強賽中華隊無法搶下門票,2020年資格賽就會有地主優勢,且兩項攸關奧運賽事都有主辦權。
2020東京奧運棒球項目只有6個名額,地主日本、美洲、歐非洲各有1席,另外11月舉辦的世界12強會有2席,如果中華隊沒辦法在12強取得奧運門票,就必須在 2020年3月的最終資格賽勝出。
世界棒壘球總會宣布,台灣爭取到最終資格賽主辦權,6隊要搶最後一張奧運門票。參加最終資格賽的6隊,分別為歐非1隊、美洲2隊、亞洲2隊、大洋洲1隊,亞洲2隊必須在10月亞洲棒球錦標賽取得前2名。
世界12強會取2支隊伍進入2020東京奧運,分別是亞洲/大洋洲區域最高名次國家(不包括已取得資格的日本),還有美洲最高名次國家。如果中華隊在12強順利取得奧運門票,資格賽就會給其他須參加的國家主辦。










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